文章
相簿
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. coFFee.nEws. FooDies*Love*

    跟執事先生學泡茶*SWAN'S HOUSE

    2014年09月24日 | 累積瀏覽 1038

    其實外表有點 Emo的我。有時候心底裡是很嚮往維多利亞式的生活。 所以。一直好想打扮一下。然後去Swan's House享受一個下午茶。 前幾天。剛巧"我係港女 Miss CaCa"辦了一個活動【港女請您食high tea】。 地點就是Swan's House。為表達我多年對「港女老婆」漫畫的支持。 以及對CaCa新書<<萌妻の午後喫茶>>的讚賞。當然要用行動表達。一於參加吧。 好吧。客套的場面話就先說到這... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. iLLustratin'.CoffEE. by clozegarden coFFee.nEws. FooDies*Love*

    我的第一隻立體「咖啡貓」。Try it x Microsoft Hong Kong 3D Latte Art Workshop

    2014年09月21日 | 累積瀏覽 1295

    這天。首次參加<<新假期>>Try it !的活動。 因為。今次玩的是咖啡! 更是我從來沒有嘗試過的3D Latte Art! 名正言順地。今次帶了Mr.Lam一起出席。更讓我興奮。 有他在。我攪不定的東西都有救兵。我的確是這樣想的。 (因為活動說明可以帶一位「朋友」呢~~) 首先。當然要試玩今天的主角SurFace Pro 3。 對我來說。最期待的是傳說了超強的畫畫功能。 對。我沒有忘記我愛畫畫唷。  ... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    轉角遇到的咖啡與窩夫*夢咖啡館 Cafe Dream

    2014年09月03日 | 累積瀏覽 1518

    前幾天因工作關係出去買布料。工作完後順便在周邊逛逛。 閒逛目的地。我選了西九龍中心。因為這個地方。是一個很神奇的地方。 它有著地道到不行的元素。但不時卻著很人氣的活動舉行。 而我。最喜歡在蘋果商場搜尋找便宜小物。 走到累了竟然被我在一個轉角遇上了一個夢想。 事實上我沒有想過在深水埗這個粉麵王國裡。竟然讓我遇上一家這樣像樣的咖啡店。 吸引我的。是門外貼滿的一堆美食和餐飲照片。 噢。一杯咖啡。一份窩夫。 不說是Mrs.Lam人生裡的... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    平價朝聖傳說中的Pancake *Sweets Rococo & Café

    2014年08月23日 | 累積瀏覽 1326

      Mrs.Lam很喜歡網上shopping。 更喜歡一般師奶都會喜歡的優惠、減價或著數。 前幾天看到GROUPON上有Sweets Rococo & Cafe的優惠。 Sweets Rococo & Cafe日式 Pancake 連飲品套餐及 $50 現金券 此優惠券價值高達: HK$198 真的很優惠唷。讓人十分興奮。 之前就有聽說過Sweets Rococo & Cafe。 它的見報率似乎很高... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. coFFee.nEws. FooDies*Love*

    舊區新意。超水準咖啡店*HeySoNuts

    2014年08月20日 | 累積瀏覽 5107

      這幾天。我的Facebook被一家新開的咖啡店-HeySoNuts幾乎洗了版。 美好的咖啡。漂亮的甜點。一張又一張「美味」照片充斥著整個版面。而且好評如潮。 雖然我萬事慢人半拍。但依然要輸人不輸陣。約定好友去朝聖一番!   土瓜灣。是人們眼中的舊區。坐落於在北帝街上。就是這家充滿LOFT味的HeySoNuts。 坦白說。對於的這樣的路痴來說。其實蠻難找到正確位置。(所以我竟然豪花幾十大洋。搭的士!!) &nbs... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    Amazing Tiramisu Pancake * Sweet Tooth

    2014年08月06日 | 累積瀏覽 908

    這個下午。Mr.Lam終於有時間陪陪我。最近大家都太忙了。忙得忘了一起相處。 家住葵涌。就去新都城走走吧。這個商場其實也蠻多食店的。 但這天竟然被我遇上我很喜歡的人氣甜品店*甜牙牙*竟然難得不用排隊。當然趁此機會立即上坐啦。 之前在屯門店已經吃過一次了。今次絕對是一次美好的encore。 (參考前文 : Amazing Tiramisu waffle * Sweet Tooth)  原來我很喜歡的Tiramisu甜品系列。除了... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    中日fusoion * 自創玫瑰豚肉煮

    2014年08月02日 | 累積瀏覽 760

    Mrs.Lam唯一會喜歡的花。是玫瑰。但對於吃。卻一直很抗拒玫瑰味道的任何成品。 因為每次的大膽嘗試。都換來滿口梘液的味道。感覺很討厭。 直至有一天。Mr.Lam從雲南帶了一盒玫瑰鮮花餅給我。自此我就對玫瑰產物改觀了。 (參考: 中式風格西式味道 玫瑰花餅 ) 於是更大膽地嘗試煮一個玫瑰口味的日式豚煮 ! 食材很簡單 : 豬扒4件、薯仔1個、紅蘿蔔1條、洋蔥1-2個 .... 全部切丁。備用。  &nb... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. coFFee.nEws. FooDies*Love*

    預計不到的咖啡驚喜*Dazzling Cafe

    2014年07月21日 | 累積瀏覽 1266

    台灣Dazzling Cafe的名字對香港台迷來說。絕不陌生。 因為她是旅台必然朝聖地。一份窩夫。一杯特飲。簡直就是少女們享受人生的最好地方。 Mrs.Lam作為「貴婦」一名。當然一樣嚮往如此美好的時光。 但幸運的是。要享受這種幸福。今天起不用再飛台灣。 只要搭一程巴士。來到尖沙咀。就可以找到Dazzling Cafe。 它有迷倒眾少女的能耐。絕對不只是美味又漂亮的甜品。 更是因為如夢幻般的「場景」帶來的效果。 可愛的吊燈。活... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    咖啡芝士蛋糕*新手初試

    2014年06月24日 | 累積瀏覽 722

    Mr.Lam很喜歡吃芝士蛋糕。 但。Mrs.Lam廚藝未精。製作甜品更是完全不行。 這次簡直是一個大突破。芝士蛋糕的做法其實很簡單。   * 250g Cream Cheese 加入7匙白砂糖打至軟身。   * 250ml Whipping Cream 打至起勾。  * 所有材料加入2匙已開魚膠粉入模。雪隔夜就可以。   很多blog也有更詳細的說明。這裡就不多說。 不... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    匈牙利salami*PICK

    2014年06月22日 | 累積瀏覽 991

    前日經過集成中心。竟然被我遇上了一家跟我一樣有著「匈牙利情意結」的小店。 店名叫「Wine & Glass」。本來整家店都是賣wine的。 我最愛的Tokaji貴腐酒就有十多款。 不過。今次讓我立即入手的。是來自匈牙利szeged的salami。 它有3種口味。原味外。還有煙薰及黑椒味道。 每包只是$38。店長還給我試吃。單是VIP級的招呼。已經不只值這個價錢了。 好。就給Mr.Lam弄個匈牙利簡單早餐吧。... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coFFee.nEws. FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    咖啡楓糖*Goodman Selections

    2014年06月14日 | 累積瀏覽 1122

    咖啡品牌Goodman Selections推出了一款楓糖漿。 在網上看到已經很想要。朋友竟然在這個時候給我帶了回來。( 太好了啦~~) 這天因為Mr.Lam要加班。趁著今天假期。特別早起了給他弄早餐。 就來個pancake配GOODMAN給這個"Good Man"嘗嘗好了。 它名字叫「Espresso Syrup義式咖啡濃縮液」當然有咖啡在裡面啦。 以特選哥倫比亞深焙咖啡豆。加入楓糖造成。 本來是要加在... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    咖啡豆巧克力*Barbera Cioccaffè

    2014年06月03日 | 累積瀏覽 607

    咖啡豆巧克力近年似乎很盛行。很多手工巧古力店都有做。 可是。咖啡專家推出的咖啡豆巧克力似乎比較難得。 原來Barbera這個咖啡品牌都有帶來這種巧克力。 獨立包裝的設計。雖然少了一份人情味。可是感覺就比較專業。   網頁上是這樣介紹的: Cioccaffè Chocolate covered coffee beans (minimum 56% of pure cocoa), color additive f... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    是日費勁甜品*三重芒果千層 ( 迷你獨享版)

    2014年05月25日 | 累積瀏覽 1367

    一向不擅長弄甜品的Mrs.Lam今次來挑戰芒果千層 。 以前總覺得甜品製作步驟多。複雜又難處理。 一直很少嘗試。直至剛剛發現。原來我們常用的食材-芒果。原來味道很多變。 於是在想。不如試試用來弄個甜品。 今次用了3種芒果。它們樣子各異。味道也各異。 先嘗味。逐一試試。(上至下)   彩虹芒。爽口香甜。味道淡雅。帶點如海風的清新滋味。 水仙芒。肉質軟綿。甜度適中。入口竟然有淡淡的花香滋味。 金煌芒。甜度十... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    跟秘笈學烹飪*日式漢堡扒

    2014年05月14日 | 累積瀏覽 904

    前幾天買了偽主婦的《小廚房煮大餐》。 急不及待要跟著做做看。 首選了Mr.Lam大愛的「日式漢堡扒」作為第一戰! 在超級市場買好材料。牛肉。豬肉。洋蔥。等。 因為超市的肉類都一份份包好了。 於是買了比食譜更多的份量。 算一算。加起來不過$60。你以為很小嗎。 原來。份量足足可弄8塊大大的漢堡扒。 (步驟不多說。麻煩你們去買書看看囉。) 我花了大概半小時就把香噴噴的漢堡扒準備好。 用偽主婦教的方... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    新手試驗版*本菇意大利飯配牛油蝦

    2014年05月10日 | 累積瀏覽 960

    看見人家做意大利飯。一直很羨慕。可是自問沒有信心。 翻看多個網上食譜。看得頭昏腦脹。似懂非懂的。步驟很多。 看了一個多小時。膽粗粗自己綜合出一個簡易煮法。決定回家試試看。 怎料。煮出來還真的似模似樣。口感味道都不錯唷。Mr.Lam還給我極速清碟呢。 來看看我這個新手初試版。如何做出似樣的意大利飯。   Step 1# 下2匙牛油熱鍋至微微出煙。 Step 2# 下切粒洋蔥 (約半個)炒至透明。... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    美好假日早餐*mini pancake

    2014年05月09日 | 累積瀏覽 1627

    每對男女對新婚或者有不多不少的幻想。 比如。每天早上。陽光灑滿床上。慢慢張開眼。和最愛的說一聲早安。 再在廚房。慢慢煮一個豐富早餐。和最愛坐在桌前。好好享受美好的早上。 。。。好了。幻想夠了。這些都不現實。   現實是。每天早上。張開眼已經快遲到。立即出門去。   想享受美好的早上。麻煩留待假日。 幸好。Mr.& Mrs.Lam平時很宅。(其實宅得很誇張。) 於是。假日就成了「圓夢」的日... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    冬甩造型窩夫 * 荳子 Beans

    2014年05月01日 | 累積瀏覽 1333

    突如其來的一天假期。(其實是我們忙得忘了。XD) Mr.Lam的心情似乎特別好。陪我去排隊。為的是吃一個圓形窩夫。 荳子 Beans開業了一段時間。每個假期都大排長龍。 幸運的是。今天我們排了半小時就進去了。 坐在落地玻璃前的吧檯。面前景物。就是。人。龍。 就真的蠻尷尬的。可是心裡又有點囂張。哈哈。 荳子 Beans 的檯上有很多擺設。對我來說就是小道具啦。 彷彿是為了一眾「手機先吃」的朋友而設。 點好餐後。店員... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    人人整雪糕之不執輸。

    2014年04月29日 | 累積瀏覽 2973

    當大家都在自家製「肥媽雪糕」的時候。 無聊師奶如我。當然不能執輸。 不過。不執輸還不執輸。我是一個懶惰的師奶而已。   看看人家的食譜。打開冰箱。除了前一天用剩的Whipping Cream外。 什麼材料都沒有。沒關係。隨便試試。 失敗也不失望。 我用的是Anchor Whipping Cream 。沒有特別研究它的優缺點。隨手就拿去用。 由於肥媽的食譜本來就有鍊奶的。家裡沒有。又不想外出。... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    早上最好的味道 *Express Bar by Lassana

    2014年04月27日 | 累積瀏覽 1093

    早。最美好的早晨來自最美味的早餐。 平時只吃一個麵包當早餐我的。這天拉著Mr.Lam陪我吃一個豐富的。 一般來說。早上並不存在的我。是不知道有什麼早餐選擇的。 來到Express Bar by Lassana。我發現早餐竟然有我最愛的waffle配咖啡。 是為我而設的意思囉。 (我一星期應該吃上超過十塊窩夫。。。) 窩夫是很簡單的配牛油及楓糖漿。 沒有多餘的配料。很適合我。 套餐可配一杯標準咖啡。即是Americano... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    我最喜愛的窩夫~~encore~~*牧羊少年

    2014年04月20日 | 累積瀏覽 1124

    對於我喜歡吃的東西。我經常想要encore。 由於Mr.Lam沒有試過牧羊少年的窩夫。 也由於上一篇博文圖片太少。未能讓大家感受到它的美味。 我決定再到此一遊。藉口再吃多一次。 當然要再點一個香蕉巧克力窩夫。 (前文參考: Waffle的自由之味*牧羊少年)  今次我很聰明。下單時先要說明把雪糕分上。他們把它盛進玻璃杯中。賣相來個大加分。 再一次光顧。水準依舊。不枉我大力向Mr.Lam推介。... 看全文

MrsLam Cafe


simply a coffee blog 。咖啡烘焙師之妻。 關於當咖啡新手的日常。也關於當新手人妻的日常。

Blog@《新假期》 } www.weekendhk.com/home/author/mrslamcafe

Blog@ 吃吧 } http://mrs-lam-cafe.chiba78.com

Facebook 粉絲頁 } www.facebook.com/MrsLamCafe


標籤
累計瀏覽次數: 403,700
所有文章: 229
本日訪客人數: 126
累計訪客人數: 356,650