文章
相簿
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. mRs.Lam 's CoffEE'sGeaR Coffee.LiBaRy. coFFee.nEws. FooDies*Love*

    Mrs.Lam Cafe @《新假期》 - 頂級 咖啡 新店 平飲20萬靚機出品

    2015年07月07日 | 累積瀏覽 541

    \ Mr & Mrs.Lam 早前帶《新假期》讀者去喝咖啡呢, 我們和Peter一齊Tasting, 立即看Video吧! Photo & Video: 《新假期》     原文 : 頂級咖啡新店 平飲20萬靚機出品 @《新假期》     by Mrs.Lam Cafe ----------------------... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* mRs.Lam 's CoffEE'sGeaR FooDies*Love*

    單品咖啡X手工啤 專業級豪飲體驗 @Studio Caffeine

    2015年07月02日 | 累積瀏覽 1285

    這個星期日的晚上收到Studio Caffeine的邀請, 說要一起試試咖啡也一起喝喝手工啤酒! 第一個重點節目是由GBC2015年亞軍人馬 為你沖煮今年獲得 The Best Soft Brew之咖啡豆; 然後就是一次過試飲由他們獨家代理的Samuel Smith手工啤, 咖啡和啤酒都是Mr.Lam的最愛, 所以他就拉著我的衫尾一起去了~ (OK,是牽著我的手一起去啦。。。。) 今天的第一個節目,先來一杯Caffe Latte~! 漂亮的拉... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    中山後花園尋啡*狼人概念店

    2015年06月04日 | 累積瀏覽 554

    原文刊載於Mrs.Lam Cafe @《新假期》 中山市離香港其實不遠, 但除了菊花節外又確說不出更大旅遊魔力, 然而在這個小城市中就隱藏了一位咖啡狂人, 吸引了一眾咖啡迷山長水遠地去朝聖。 那天和Mr.Lam第一次踏足中山市, 就是為了尋找傳說中的穩世咖啡店。 它擁有一個很氣勢的名字-狼人概念店。 狼人概念店的老大(就是狼人老大啦~)是一位虹吸達人, 他除了有一身虹吸好功夫外,也被稱為瘋子虹吸收藏家, 店裡層架上放滿了古早時期起出產過... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. mRs.Lam 's CoffEE'sGeaR FooDies*Love*

    二人前最寫意的美味下午 *Papillon Caffe

    2015年06月01日 | 累積瀏覽 999

    最寫意的二人前假日節目, 就是找一家餐廳舒服的待一個下午好好享受, 今天我們來到灣仔合和中心的Papillon Caffe, 也蠻幸運的找到杯好咖啡、很不錯的主菜和甜點, 休閒幸福的下午就是這麼簡單!     原文刊載於Mrs.Lam Cafe @《新假期》   Papillon Caffe開業差不多一年,我還是頭一次去試, 店面主要用深色系,也有很多vintage的桌椅, 以為這裡走超高檔路線,... 看全文
  • FooDies*Love*

    [上課啦!]專業級咖啡拉花手工曲奇* Mouton Sweet (下集)

    2015年05月17日 | 累積瀏覽 903

    Mouton Sweet的咖啡拉花手工曲奇實在太吸引了, Mr.&Mrs.Lam 當然要請教一下Mouton Sweet主理人, 就來一課曲奇製作班啦!(私人教學ONLY~~) 延伸閱讀: 專業級咖啡拉花手工曲奇* Mouton Sweet (上集) 首先要調好咖啡色的icing。 然後就用白色的icing畫上圖案。 最後就是拉花的步驟了。 看上去很容易,做得好其實就要點功夫了! Mr.L... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    [矛盾大對決!]冰的快溶了。熱的快冷了。怎麼辦? ORZ * 韓冰@海港城

    2015年05月01日 | 累積瀏覽 890

    因為今天剛好過海坐船。 想說就去最近大熱的「韓冰」一試試看。 一直很喜歡食韓式刨冰和年糕。 所以本來很期待的。是。本來。 抱著很緊張的心情坐下。 原來這裡是自助點餐的。 我出去拿了餐牌。然後Mr.Lam出去點了餐。 我們點的有韓冰、年糕、芝士脆脆波。 還有很特別的山藥汁。 盛惠$307。我這才知道自己點餐也要服務費唷! 是有一點貴。可是我在想。好吃就好嘛。 坐不久。綠茶的韓冰來了。 嘩!好漂亮。每粒都是條狀的雪花。 其實我看到... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    專業級咖啡拉花手工曲奇* Mouton Sweet (上集)

    2015年04月22日 | 累積瀏覽 607

    最近Mouton Sweet的新作, 讓愛咖啡又愛甜品的我直呼"很想要吧?" 這一系列專業級咖啡拉花手工曲奇, 以香而濃郁的咖啡口味為基礎, (真的很像一杯Caffe Latte 的味道咧~) 再以icing拉出Latte Art圖案, 製成一杯杯咖啡的模樣!   (原文刊載於 Mrs.Lam Cafe @<<新假期>>博客 )  記得這幾年想起買蛋糕和曲奇送禮,... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. coFFee.nEws. FooDies*Love*

    美食健康分子@ De'Longhi Group Academy

    2015年04月17日 | 累積瀏覽 1206

    De'Longhi剛於銅鑼灣開設全球首間綠色生活概念店, 在這裡你將會找到一系列烹飪及咖啡班, 開幕當日我們就率先來當當學生, 除了有我們的「拉花王子」Kim Yeung教咖啡外, 亦有帥哥大廚表演「食得又睇得」的Food Art! 他們用不同的食材砌成一幅幅美麗的圖畫, 分別代表De'Longhi旗下3個不同品牌的形象, 身為「少婦」的我,大愛代表Kenwood的磨菇馬卡龍, 超級可愛,讓我想起小時候看的藍精靈卡通!... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. mRs.Lam 's CoffEE'sGeaR coFFee.nEws. FooDies*Love*

    Seed to Cup BBQ*野外烘豆大賽 by Cafe-Union

    2015年03月29日 | 累積瀏覽 962

    咖啡烘焙是高科技計算學?還是巧手的專業藝術? 或許2個不同的答案都是對的,因為咖啡烘焙不只一個模式!! 這天Cafe-Union就特別帶來Seed to Cup BBQ大會, 同場來個別開生面的野外烘豆體驗, 以「手搖咖啡烘焙壺」打造香港首個「野外烘豆大賽」! 把行內頂尖咖啡達人聚集起來組團, 絕對會是本港最強大的咖啡組織, 對,想說的是Cafe-Union, 這個單位成立的目的就是成為凝聚咖啡界的力量, 之前Cafe-Union就有辦各式各樣的... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. coFFee.nEws. FooDies*Love*

    藏身運動用品店中的咖啡店*Blue Place Cafe

    2015年03月13日 | 累積瀏覽 940

    那天和Mr.Lam走過灣仔。 本來想隨便吃些什麼。 意外地遇上了一家運動用品店。 我個人來說。就不是運動的材料。 本來這家店對我沒什麼吸引力。 可是。我看錯了。 它。竟然是一家咖啡店! 店面在樓上。先要穿過賣衣服的地方。 店員其實有打算介紹運動用品給我們。 應該是看我似懂非懂也不為所動的樣子。 很快就放棄了啦。 上樓上的梯間很可愛。 我迫Mr.Lam跟我自拍了一張。 我們2個都很喜歡綱絲玻璃的呢。... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    Coffee PlayGround@感味宮匠

    2015年02月20日 | 累積瀏覽 1316

      咖啡世界或許是一場味覺的遊戲,有人說,咖啡味道沒有最好,只有合適與否,於是「感味宮匠」隊團打造了尤如科技實驗室的sensory ZERO概念咖啡店,結合各種高科技器材帶來層出不窮的味覺體驗,當中包括最新的Xcelsius Temperature System準確地掌控著每shot咖啡的味道平衡,也有SCAA Gold Cup標準的泡茶系統為你沖煮每一杯茶。在這裡,你會發現一切關於味覺的無限可能性。   「感味宮匠」隊團,包括了咖啡迷熟... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. mRs.Lam 's CoffEE'sGeaR FooDies*Love*

    住在印尼*2星價錢5星享受-Hummingbird

    2015年02月13日 | 累積瀏覽 457

    出發印尼尋豆之前,「帶隊」出發的朋友就告訴我們, 因為咖啡莊園地點離機場比較遠, 所以行程第一、二天會先住在市區, 原以為印尼的酒店不怎麼樣, 但踏入Hummingbird Guesthouse後, 我知道我錯了。 它位於萬隆。是家2星的酒店, 我們到達後第一件事就是吃, 餐廳位於地下大堂, 充滿田園風的裝潢感覺很舒服。 牆上不但畫滿了鳥兒的圖案, 而且更有半立體縷空的烏籠, 周圍都充滿藝術感。   我... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    [May姐有請*吃吧*Bloggers]36小時焗出最精彩曲奇

    2015年01月23日 | 累積瀏覽 803

      認識我的朋友都知道我超喜歡吃甜點。 但來自地獄廚房的我。要自己做甜品不容易唷。 我人生裡做過幾次蛋糕,也沒有多少次成功過。 今次獲邀請參加May's Cookies與「吃吧 Chiba78」聯手舉辦的曲奇Workshop。 當然二話不說一定要出席! 怕什麼~~~ 因為即使我做不出什麼來。 May姐也會給我好好吃的曲奇嘛~哈哈~ 來。我們今天的主角-36HRS Chocolate Chips Cookie! 大大塊一片。... 看全文
  • FooDies*Love*

    [中山3天2夜行]初試楝企雞@豬肉佬

    2014年12月20日 | 累積瀏覽 626

    我們去中山不只喝咖啡。也吃了很多有趣的。 Mr.&Mrs.Lam是第一次去中山。 反正就是人生路不熟。幸好朋友帶我們去吃好。 這次。是我第一次吃到「楝企雞」! 先說。我是很喜歡吃雞的。 但自從在香港開始幾乎都是冰鮮的。 我吃雞的意慾也大減了。 所以回到內地。 我對走地雞菜式更是珍惜。 朋友於是帶我們去找豬肉佬。 吃他們的拿手菜! 先上場的是豬肉佬楝企雞! 超級熱騰騰都在冒熱氣。 他最令人驚艷的是這隻雞的動作。 牠是站... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. coFFee.nEws. FooDies*Love*

    [中山3天2夜行]賞菊嘗菊@ 菊.咖啡館

    2014年12月19日 | 累積瀏覽 1104

    中山三天行。我們在小欖找好咖啡。 不少人推介開業約一年的「菊.咖啡館」。 原來要在小欖找一家「精品」一點的咖啡店絕不容易。 就只有狼人店、菊.咖啡館及ciao(Pizza & Coffee)。 菊.咖啡不算難找。但也沒有想像中好找。 你先得找到龍山公園及泳場。 菊.咖啡就在大馬路的一邊。 菊.咖啡的店面不少。 而且裝潢很有英倫的古典風味。 有原木加上鋼材製作的傢俱。 也有印上不同字體的單人沙發。 (咖啡店的窗外就是龍山泳場... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    超簡易Xmas cocktail* Bailey's Espresso Chill @《新假期》Try it!

    2014年12月11日 | 累積瀏覽 946

      《新假期》Try it前陣子就有新攪作。 大送BAILEYS聖誕特別禮盒套裝。 眼見聖誕即將來臨。 又還沒有想到以什麼飲品招呼朋友。 這個當然是首選, 而且BAILEYS的飲法其實可以更好玩, 好啦,就一起做一杯Xmas cocktail-Bailey's Espresso Chill! BAILEYS聖誕特別禮盒套裝。 內有一瓶700毫升的原味BAILEYS The Original Irish Cream。 以... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL. Lam's Family

    Mrs.Lam專屬的熊本熊生日盛宴

    2014年11月05日 | 累積瀏覽 879

      我一直很喜歡十月。 大閘蟹。Wine & Dine Festival。萬聖節。 我所喜愛都在十月。 更重要的是。我是十月的壽星。 而今年的十月更特別。 因為就是熊本熊咖啡店剛開了。太讓我期待了啦。 所以今年生日。Mr.Lam就打算去排個隊。 讓我們晚上可以和熊本熊一起吃生日大餐。 結果咧。結果咧。 Mr.Lam 7:30pm就提早下班去排隊。 然後。就說當日已經客滿了。不用排了。 超級失望的我。都快要哭出來了啦。... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    easy cook! 匈牙利鬈毛豬仔腸*PICK

    2014年10月15日 | 累積瀏覽 1632

    閒逛APM一田似乎已經是我的習慣。 除了要看看咖啡新品外。 還想要找找什麼新鮮好食材。 而。我竟然找到這個。匈牙利鬈毛豬仔腸。 噢。絕對能滿足我的匈牙利美味控啦。 (來看看可愛的匈牙利鬈毛豬小朋友~~~) 和上次買到的SALAMI一樣。它都是PICK這個牌子的產品。 今次的主角是匈牙利鬈毛豬(mangalica)。 這隻扮羊的豬是世界上唯一穿著一物白毛的豬。 它本來由野豬「進化」而來。曾經因為數量少而而臨絕種。 後來得到人類的悉心培... 看全文
  • FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    林一峰的音樂廚房* 《慢煮快活》食譜+CD限量套裝

    2014年10月12日 | 累積瀏覽 961

    聽著林一峰的歌。不知不覺十多年了。 他的音樂陪著我成長。 我由那個小女孩開始。聽著<<the best is yet to come>>。 然後我當上了小女人。聽著<<無忘花>>。 看著書裡有一篇林媽媽寫的「後記」。彷彿一切回憶突然全都回來了。 聽說以前的林一峰。不愛吃也不愛煮。 和我一樣。我本來就是地獄來的廚神。連翻熱個湯也會弄個大頭佛來。 近年卻愛上煮食。同樣讓人匪疑所思。 今天。我成... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love*

    如畫的美食是廚師的心意 *MISTRAL@海景嘉福酒店

    2014年10月11日 | 累積瀏覽 733

      聽說海景嘉福酒店裡的海風餐廳最近來了一個大改變。 換上了全新的意國風。由裝潢到食物。都是一派意式浪漫。 記得小時候在當交換生時。就認識幾個意大利學生。 那時候就知道。意大利人擁有浪漫無比的藝術天份。 那年也跟著host family去過一次意大利。 關於意大利。我進一步認識的就是。咖啡。gelato。pizza。 對我來說。意大利。就是「食」。 想不到。這次來到Mistral。體驗到的是更多。是「美」X「食」。   坐鎮... 看全文

MrsLam Cafe


simply a coffee blog 。咖啡烘焙師之妻。 關於當咖啡新手的日常。也關於當新手人妻的日常。

Blog@《新假期》 } www.weekendhk.com/home/author/mrslamcafe

Blog@ 吃吧 } http://mrs-lam-cafe.chiba78.com

Facebook 粉絲頁 } www.facebook.com/MrsLamCafe


標籤
累計瀏覽次數: 386,823
所有文章: 228
本日訪客人數: 213
累計訪客人數: 340,843