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【甜點時刻】自家制Somlói Affogato

MrsLam Cafe 於 2016年03月23日發表   人氣:621


原文: GIRKTALK HK > http://goo.gl/t5wCNu

 

男生愛的甜點可能是一杯由雪糕加一shot Espresso製成的Affogato,女生們愛的可能是甜甜的朱古力蛋糕,想同時討好2 人的胃,不如加點創意,在Affogato中加入小蛋糕,製作甜而不膩的新口味Affogato,就可製成讓男女都會喜歡的可愛甜點了!

 

這款甜點,靈感來自匈牙利的一款國民甜點-Somlói Galuska,它本來由3款海綿蛋糕加入忌廉及巧克力醬製成,今次就換上成Affogato版本!為了更方便,我就選用了朱古力及旋風口味的莎莉蛋糕,先切成一口大小的蛋糕粒。

Affogato的精髓在於那一Shot Espresso,但家裡沒有咖啡機,要怎麼做Espresso?用Staresso就連電都不用就可輕鬆完成!首先把咖啡粉放在粉隔中,再用咖啡匙將之輕輕壓平。

然後組合第2部分的儲水杯,然後注入熱水,大約80%滿即可。

 

注水後,再組合頂部的手泵及玻璃瓶部分,然後用力壓下,泵幾下至水都用盡,充滿Crema的Espresso就完成了!

在甜品碗中加入2球雲呢拿雪糕,圍上蛋糕粒,再直接倒入剛才做好的Espresso,也可以加入一粒咖啡豆做裝飾,立即完成這款結合了Somlói Galuska概念的新版Affogato了!

浸滿了Espresso的小蛋糕充滿了咖啡味,又不失甜香,再加上雪糕的冰凍幼滑,的確是不一樣的享受呢!

 

[INFO]

Staresso ( $580 )

銷售點: Wah Shing Coffee

Facebook: Wah Shing Coffee 華盛咖啡

 

by Mrs.Lam Cafe --------------------------------

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