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香港咖啡種植園體驗遊記【VOL.1】

MrsLam Cafe 於 2016年01月05日發表   人氣:1244


今日我們出發秘密基地,
出發去尋找本地種植的咖啡樹,
我們跟著Edwin走過小河和山路,
然後輕輕鬆鬆就來到一個農莊。

 

這裡有很多可愛的菜苗,
也有種得大大棵的肥菜!
但,說好的咖啡樹呢??

在這裡!在這裡!
我終於看到一大串咖啡果了,
真的,滿滿都是紅紅的果,好感動呢!


原來當初有個咖啡迷拿著咖啡果來找Edwin,
大家就開始討論到「香港也可以種咖啡樹嗎?」這話題,
Edwin就想,既然有人在這裡成功種了棵咖啡,
不如就一起在這裡認真的試一下,
於是就找來Arabica的樹苗開始在這裡種植了!

 

Arabica樹和Rubusta樹的最大分別,
其實單憑目測就可以分得出來,
因為Arabica並不是整樹同期結果的,
即是你可在一棵樹中同時找到熟或未熟的果,
也是由於這個原因令Arabica樹都要以人手採收為主。

有時候甚至可以看到結果的樹上有花呢!

這天我們也為咖啡樹除除草,
好好打理一下~~

然後Edwin就開始教我採收了,
未熟的我們就留在枝上,
只收紅紅的!

'

記得採收時要用轉的,盡量好好保留果椗,
讓整棵果完整,避免processing時發霉或蟲蛀了!

我當然沒有很成功啦。。。

好啦,讓大家看看紅色圓粒粒果在脫去果皮後。。
就是可愛的咖啡豆了!!
但這個樣子絕對不是我們平常喝的吧??

因為下一個步驟就是processing了,
我決定放在籃子裡先曬一下!!
就期待幾天後的結果吧!!

 

 

 

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