文章
相簿

mRs.Lam's..coffee-pedia* coMe*coffee-shop-ing. coFFee.nEws.

Coffee Power! 最精彩的咖啡嘉年華

MrsLam Cafe 於 2015年12月20日發表   人氣:855


Coffee Power是一年一度的咖啡界盛事,
就如一次最精彩的咖啡嘉年華,
當然絕對不能錯過!
今年除了Latter Art比賽外,
Cup Taster Championship也是十分受歡迎的項目,
各參加者需在8組、每組3杯的咖啡中,
用舌頭分辨出不同的一杯,
這是一個挑戰超凡味蕾的比賽!

 

Latter Art比賽報導,Click here!!

 

Cup Taster Championship比賽很簡單但絕不馬虎~
咖啡液欲規定1.8公升標準美式保溫壺保溫,
溫度為80-85度,
咖啡與水的比例為8.25克:150毫升,
而且用的咖啡豆烘焙度亦是一樣的,
在外在條件因素劃一的情況下,
每組3杯的咖啡中就有一杯是不同的咖啡!

今年的比賽吸引了不少咖啡大師參加,
也有不少咖啡新人進場,
來試試自己的金舌頭!

參加者需找出3杯的咖啡中不同的一杯,
然後放於確認區中然後逐一揭盅!


原來大會早就為「答案」的杯底貼上了記號,
只要舉起杯就立即知道「答對」或「答錯」了。

因為逐杯揭曉的關係,
現場氣氛十分緊張!
來~介紹今次的羸家~~Ivan Wong!!!
He is the CHAMPION!!

(禮物超多的~~ 好棒的贊助呢!!)

當然,Coffee Power豈止只有啡可「試」?
今年更增設了Pop-Up Coffee Talk,
不但一眾香港咖啡專家來開課,
不少台灣及韓國達人也特別來開課,
大家當地要把握機會好好上課!

這天我就報名參加了【咖啡學】作者韓懷宗老師的talk,
講講台灣咖啡的種植及大小事,
哈,這天還有特別嘉賓賴昱權(世界烘豆冠軍)一起開講呢:)

難得韓老師來港,是第一次耶,
我就不可忘了拍合照~~(小粉絲好開心~~)

Mr.Lam的講座主題是“烘焙冠軍 技術駕馭機器”。
以過去多個比賽指定烘焙機的使用經驗。來一起討論影響烘焙效果的因素。
不知道大家在烘焙上有任何迷思? 歡迎留言, 讓林生來解答唷!

噢?錯過了今年的Coffee Power?
下年!下年你一定要來唷!

 

延伸閱讀:

Coffee Power! 怪杯一樣可拉出花?

Coffee Power Rangers~ GO!賽前熱身

 

 

by Mrs.Lam Cafe --------------------------------

Blog@《新假期》 } www.weekendhk.com/home/author/mrslamcafe
Blog@ 吃吧 } http://mrs-lam-cafe.chiba78.com
Facebook 粉絲頁 } www.facebook.com/MrsLamCafe

 

 

Mrs.Lam Cafe 

 

 

cLoZeGaRdeN *by fi  

 

 

城市烘焙犬 林米米 (MiMi Lam )

 

 

 

 

 

 

 

 


上一篇:【廣州咖啡店推介】啡一啡,啤一啤!@The STRAND Beer Cafe

下一篇:精品甜點?自製泡沫咖啡啫喱杯


MrsLam Cafe


simply a coffee blog 。咖啡烘焙師之妻。 關於當咖啡新手的日常。也關於當新手人妻的日常。

Facebook 粉絲頁 } https://www.facebook.com/mrs1amology/

Blog@《新假期》 } www.weekendhk.com/home/author/mrslamcafe

Blog@ 吃吧 } http://mrs-lam-cafe.chiba78.com

Facebook 粉絲頁 } www.facebook.com/MrsLamCafe


標籤
累計瀏覽次數: 419,651
所有文章: 237
本日訪客人數: 347
累計訪客人數: 372,033