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工廈咖啡烘焙室 先嘗後買

MrsLam Cafe 於 2014年12月04日發表   人氣:2596


咖啡迷在尋找「對味」的路上。

少不免總會大灑金錢買下一堆不同的咖啡豆。
但其實左試右試。兜兜轉轉尋尋覓覓又豈是容易。
有時候會想。如果可以先試味再決定就好了!

在觀塘一幢工廈中。找到了Glory Coffee。

它是一家本地咖啡烘焙工作室。
一直為大大小小的咖啡店提供每日新鮮烘焙咖啡豆。
但原來家用咖啡迷亦可在此入手各式各樣的咖啡豆。
11月起。更為一眾在咖啡途上尋路的啡迷帶來了「試啡服務」。
在營業時間內供應3款特別為意式咖啡而設的House Blend咖啡豆。
在舒適又不受打擾的專屬Coffee Workshop中。
由坐鎮的專業咖啡師即場為你免費沖煮。
你可慢慢逐款試味。來個先嘗後買。

(1) Lucky Duck
(2)Saint Charles
(3)PARISIAN

3款House Blend咖啡豆:
(1) Lucky Duck-以Brazil、Ethiopia、Columbia及El Salvador咖啡豆拼配而成。
擁有櫻桃、堅果及巧克力之味,同時混合著絲絲煙熏味的after taste。
(2)Saint Charles-以Brazil、Columbia、Costa Rica咖啡豆拼配而成。
入口順喉,混合了堅果之味,結尾有著迷人的巧克力香。
(3)PARISIAN-以India、Columbia、Costa Rica咖啡豆拼配而成。
味道強而濃香,混合了焦糖和甘草的香味,而after taste則甘而悠長。

Sanremo Opera Coffee Machine

espresso

這3款咖啡豆專為意式咖啡而設。所以「試啡服務」亦主打意式沖煮。
Glory Coffee更擁有暫時全港唯一一部Sanremo最新型號Opera意式咖啡機。
你可先試試以它沖煮出來的espresso。來嘗一下每種House Blend 的原風味。

milk coffee

當然。你也可以嘗一杯Caffe Latte 或Cappuccino。
細味混合了牛奶後的變化。一於試「對味」後再付款吧!

 

 

除了House Blend之外。這裡當然有不少單品咖啡供應。
而且同樣可以享受「試啡服務」!
首先可以在Glory Coffee做一個Pre-Order。
選擇你想要的咖啡豆及烘焙度。
近期線上提供的。就有Hawaii Kona、Kenya AA、Peru及Rwanda等。

Ed Lam , Coffee Roaster , Glory Coffee

烘焙師會按你的要求來烘焙你的咖啡豆。
這裡的烘焙師就是2011 STS Petroncini Cup咖啡烘焙大賽 的冠軍呢。
也是剛出爐2014 Toper盃咖啡烘焙大師賽(香港)亞軍。
(OK。坦白承認。也就是Mrs.Lam的Mr.Lam了。。。)
烘焙完成後。你就可以親身上去「試啡」了。

Hand-dripped Coffee

單品咖啡豆一般都建議以手沖式虹吸式方法沖煮。
藉此突顯不同產地咖啡豆的多層次特性。
你可分別嘗到不同沖煮方法帶來的微妙變化。
也可比較自己常用的沖煮方法來決定哪一款咖啡較合你心意呢。

green beans

有部分較Advanced的咖啡迷。或許想要在家試試自己烘焙咖啡豆。
然而市面上Green Bean入手難度甚高。少量購入更是難上加難。
但這裡竟然提供500克起跳的Green Bean購買。相信是個喜訊吧!

coffee equipment

在Glory Coffee的專屬coffee workshop中
你更會發現不少工業用及家用咖啡機、咖啡沖煮器材等。
如果是「百無」的咖啡迷。試完啡不妨順道入手你需要的器材吧。
一次過就可完成Home Coffee Bar的每個細節。超方便!

 

Glory Coffee

Glory Coffee
地址:觀塘巧明街105號好運工業大廈14樓
電話:2345 7059
網址:www.glorycoffee.com

 

 

(原文刊載於Mrs.Lam Cafe @  <<新假期>> ---> CLICK!  )

 

 

 

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