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    [矛盾大對決!]冰的快溶了。熱的快冷了。怎麼辦? ORZ * 韓冰@海港城

    2015年05月01日 | 累積瀏覽 925

    因為今天剛好過海坐船。 想說就去最近大熱的「韓冰」一試試看。 一直很喜歡食韓式刨冰和年糕。 所以本來很期待的。是。本來。 抱著很緊張的心情坐下。 原來這裡是自助點餐的。 我出去拿了餐牌。然後Mr.Lam出去點了餐。 我們點的有韓冰、年糕、芝士脆脆波。 還有很特別的山藥汁。 盛惠$307。我這才知道自己點餐也要服務費唷! 是有一點貴。可是我在想。好吃就好嘛。 坐不久。綠茶的韓冰來了。 嘩!好漂亮。每粒都是條狀的雪花。 其實我看到... 看全文
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    楊丞琳:「我是一位咖啡師」@Holly Brown

    2015年04月26日 | 累積瀏覽 2686

      一直很喜歡楊丞琳, 也很佩服她在每個範疇上的努力, 唱歌、演戲至跳舞,樣樣皆能, 今天她來到香港,說是為了學習更吸晴的技能, 什麼?就是跟Holly Brown的咖啡師學習做咖啡! 楊丞琳:「我是一位咖啡師」!  (special thanks : photo by Cheetah) Holly Brown於2014年11月出版了一本咖啡書, 名為《我想做一位咖啡師》, 是次活動就以此為主題, 而今... 看全文
  • coMe*coffee-shop-ing. FooDies*Love* I'm A Chef From HeLL.

    專業級咖啡拉花手工曲奇* Mouton Sweet (上集)

    2015年04月22日 | 累積瀏覽 646

    最近Mouton Sweet的新作, 讓愛咖啡又愛甜品的我直呼"很想要吧?" 這一系列專業級咖啡拉花手工曲奇, 以香而濃郁的咖啡口味為基礎, (真的很像一杯Caffe Latte 的味道咧~) 再以icing拉出Latte Art圖案, 製成一杯杯咖啡的模樣!   (原文刊載於 Mrs.Lam Cafe @<<新假期>>博客 )  記得這幾年想起買蛋糕和曲奇送禮,... 看全文
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    美食健康分子@ De'Longhi Group Academy

    2015年04月17日 | 累積瀏覽 1236

    De'Longhi剛於銅鑼灣開設全球首間綠色生活概念店, 在這裡你將會找到一系列烹飪及咖啡班, 開幕當日我們就率先來當當學生, 除了有我們的「拉花王子」Kim Yeung教咖啡外, 亦有帥哥大廚表演「食得又睇得」的Food Art! 他們用不同的食材砌成一幅幅美麗的圖畫, 分別代表De'Longhi旗下3個不同品牌的形象, 身為「少婦」的我,大愛代表Kenwood的磨菇馬卡龍, 超級可愛,讓我想起小時候看的藍精靈卡通!... 看全文
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    Mrs.Lam Cafe X Glory Coffee*Coffee Brewing Class

    2015年04月09日 | 累積瀏覽 542

    不知不覺Mrs.Lam Cafe這個Coffee Blog踏入了一周年了! 這一年來在不同的平台上發表文章, 內心真的很高興得到一眾咖啡迷的支持, 所以Mrs.Lam特別舉行了一次周年慶, 重頭劇就是跟Glory Coffee合作, 舉行Coffee Brewing Class! (原文刊載於 Mrs.Lam Cafe @<<新假期>>博客 )  日前這一課免費咖啡課堂就招待了幾位幸運讀者參加, Glory C... 看全文
  • Lam's Family

    自拍很好玩@香港鐵路博物館

    2015年04月06日 | 累積瀏覽 922

    Mrs.Lam最近敵不過終於買了自拍相機。 眼看一眾自拍神器動輒近萬。 掙扎很久也下不了決心。 遇上剛巧有折扣。 終於買了自拍相機CASIO ZR1500。 反正我也不追款式。就決定它好了。 (聽說新款也推出了....) 沒關係。今天就帶它出去。 難得的幾天假期。就好好跟Mr.Lam去拍個拖。 (噢,有時候我們也很恩愛啦....) 我們本來是想去街市走走。 然後就經過大埔的火車博物館。 記得小時候爸媽就有帶我去拍照。 今天卻是我第一次和Mr... 看全文
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    Seed to Cup BBQ*野外烘豆大賽 by Cafe-Union

    2015年03月29日 | 累積瀏覽 1014

    咖啡烘焙是高科技計算學?還是巧手的專業藝術? 或許2個不同的答案都是對的,因為咖啡烘焙不只一個模式!! 這天Cafe-Union就特別帶來Seed to Cup BBQ大會, 同場來個別開生面的野外烘豆體驗, 以「手搖咖啡烘焙壺」打造香港首個「野外烘豆大賽」! 把行內頂尖咖啡達人聚集起來組團, 絕對會是本港最強大的咖啡組織, 對,想說的是Cafe-Union, 這個單位成立的目的就是成為凝聚咖啡界的力量, 之前Cafe-Union就有辦各式各樣的... 看全文
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    新入手 ! Tiamo 1018A 不鏽鋼細口壺

    2015年03月17日 | 累積瀏覽 1277

    一直很喜歡 Tiamo 這個咖啡用品品牌, 上一次在廣州的咖啡展覽, Tiamo 就特地運來幾個新品展出 也是我第一次跟Tiamo 1018A遇上, 因為展場不設外銷的關係, 我也只有看的份兒。。。 害我一直念念不忘。。。 因為香港似乎還沒有進貨, 於是最近Mr.Lam就託朋友從台灣帶回來送我, (再次相逢的場面真的太感動了!) 喜歡Tiamo也因它的手沖壺設計都似乎很適合女生, 不但因為顏色多多,而且幼壺咀設計, 即使力氣不夠... 看全文
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    藏身運動用品店中的咖啡店*Blue Place Cafe

    2015年03月13日 | 累積瀏覽 988

    那天和Mr.Lam走過灣仔。 本來想隨便吃些什麼。 意外地遇上了一家運動用品店。 我個人來說。就不是運動的材料。 本來這家店對我沒什麼吸引力。 可是。我看錯了。 它。竟然是一家咖啡店! 店面在樓上。先要穿過賣衣服的地方。 店員其實有打算介紹運動用品給我們。 應該是看我似懂非懂也不為所動的樣子。 很快就放棄了啦。 上樓上的梯間很可愛。 我迫Mr.Lam跟我自拍了一張。 我們2個都很喜歡綱絲玻璃的呢。... 看全文
  • iLLustratin'.CoffEE. by clozegarden

    當一天美術課老師-HKCAA羊毛氈畫分享會

    2015年03月10日 | 累積瀏覽 501

    很多人都有玩羊毛氈。 但大部分的朋友都是用來做一些立體公仔。 而我。前幾年有一天卻想到它可以代替顏色來作畫。 今次就為HKCAA(香港創意藝術會)來做一個小小的分享會。 首先我們要認識要用的工具。包括羊毛針及羊毛。   然後我們就開始在canvas上畫草稿。 跟平常畫畫不一樣。 我們做羊毛畫需要質素沒有哪麼好的畫布。 因為。纖維疏一點。羊毛針更易穿過。 HKCAA都是畫家們。這個我不擔心。 可是大家心頭都... 看全文
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    Mrs.Lam Cafe周年慶送出 ! Soulmate Coffee * A Cup of Free Coffee!!

    2015年02月27日 | 累積瀏覽 773

      每家咖啡店都有不同的個,Soulmate Coffee走的是家庭式的溫暖和貼心。咖啡店坐鎮的有2位咖啡狂人-細Mo和Jeffie,他們都是烘焙達人,也是出色的咖啡師!今年Soulmate Coffee更成為OpenRice 入圍熱店之一!   想免費在Soulmate Coffee 飲杯咖啡? 立即click入: https://www.facebook.com/MrsLamCafe/photos/a.8456854487... 看全文
  • mRs.Lam's..coffee-pedia* iLLustratin'.CoffEE. by clozegarden Lam's Family

    新春賀歲。祝日嘗好啡。

    2015年02月22日 | 累積瀏覽 481

    遲來的新年祝賀。 祝各位coffee master、coffee lover、coffee newbies... 日嘗好啡。要咩啡有咩啡。 咩~~~~      by Mrs.Lam Cafe -------------------------------- Blog@《新假期》 } www.weekendhk.com/home/author/mrslamcafe Blo... 看全文
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    Mrs.Lam Cafe周年慶送出 ! Roasting Frequency自家烘焙咖啡掛耳包

    2015年02月22日 | 累積瀏覽 687

    由Roasting Frequency自家烘焙的咖啡掛耳包,有多種咖啡豆種類選擇,自家新鮮烘焙,再製成掛耳包,不用其他咖啡器具,只需熱水即可沖煮出精品級的咖啡。掛耳包採用密封袋包裝,確保新鮮。而且用上精緻盒裝設計,送禮自用皆宜。每盒六包裝,方便和朋友分享。   步驟1: 撕開掛耳包封口,掛於杯口上。 步驟2: 慢慢注入熱開水。 步驟3: 把咖啡粉濕透後停止注水三十秒,經過預浸泡後再注水,可以令咖啡味道更濃郁。... 看全文
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    Mrs.Lam Cafe周年慶送出 ! Portafilter & Tamper Necklace

    2015年02月20日 | 累積瀏覽 749

    想免費擁有這套咖啡填壓器及咖啡手柄頸飾? 立即click入: https://www.facebook.com/MrsLamCafe/photos/a.845685448787224.1073741843.293452610677180/845691892119913/?type=3&theater   一套兩件的頸飾系列, 包括迷你的咖啡填壓器及咖啡手柄, 做工十分細緻, 就如把真正的咖啡填壓器及咖啡手柄縮小, 這套飾品一直在熱... 看全文
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    Coffee PlayGround@感味宮匠

    2015年02月20日 | 累積瀏覽 1356

      咖啡世界或許是一場味覺的遊戲,有人說,咖啡味道沒有最好,只有合適與否,於是「感味宮匠」隊團打造了尤如科技實驗室的sensory ZERO概念咖啡店,結合各種高科技器材帶來層出不窮的味覺體驗,當中包括最新的Xcelsius Temperature System準確地掌控著每shot咖啡的味道平衡,也有SCAA Gold Cup標準的泡茶系統為你沖煮每一杯茶。在這裡,你會發現一切關於味覺的無限可能性。   「感味宮匠」隊團,包括了咖啡迷熟... 看全文
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    Mrs.Lam Cafe周年慶送出 ! BEHMOR 1600 家用小型烘焙機

    2015年02月18日 | 累積瀏覽 1152

    想免費擁有這部BEHMOR 1600家用小型烘焙機? 立即click入: https://www.facebook.com/MrsLamCafe/photos/a.845685448787224.1073741843.293452610677180/845691892119913/?type=3&theater   在家烘焙其實可以很簡單,推介機身輕巧的BEHMOR 1600家用小型烘焙機,其體型小如一個迷你焗爐,只有17.5吋長、1... 看全文
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    Mrs.Lam Cafe 1st Anniversary Lucky Draw =ROUND TWO=

    2015年02月18日 | 累積瀏覽 404

    Mrs.Lam Cafe周年活動來到第2回了,今次特別和Glory Coffee合作,舉行Coffee Brewing Class,由Mr.Lam教你咖啡烘焙理論,再由Kenny教你用手沖及虹吸方法沖煮咖啡!由即日起至3月10日,只要完成以下步驟,立即可以參加這堂咖啡特別班! Glory Coffee x Mr.Lam Cafe Coffee Brewing Class FREE!!! 6個名額 Date:15th March 2015 (Sunday... 看全文
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    打開門尋找單純的咖啡之心@Green Door Coffee

    2015年02月17日 | 累積瀏覽 1076

    今次第一次踏入Green Door Coffee。 但卻不是我首次踏進這家咖啡店。 很複雜嗎?沒有啦! 因為店址之前也是一家咖啡店。 開業就趁熱鬧去過一次。 想不到現在已經改頭換面。 連咖啡師團隊都換上新面孔了! 甫進來咖啡師就問我們想要點什麼。 我一個女生嘛。很多咖啡師都愛推介什麼mocha的。 其實我也不太喝那些的。 就回了一句:「我們什麼都想試一下。」 咖啡師就開始推介他們不同的單品豆。 一股熟悉的熱情就這樣開始展現囉!... 看全文
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    西爪哇尋豆遊記/Mrs.Lam Cafe專欄 @ LOOPS Magazine

    2015年02月16日 | 累積瀏覽 531

    Mrs.Lam Cafe 於LOOPS Magazine第5期的專欄刊出了。 今回就有我的印尼尋豆之行的「回憶錄」! 在我咖啡路上。今次去印尼絕對是大開眼界的體驗。 關於這次旅程還有很多要分享的點滴。 希望慢慢再告訴大家~   由《LOOPS》創刊號就開始寫Mrs.Lam Cafe​ 的專欄。 今期終於來到最後一期了。真的很感謝《LOOPS》給我發表的機會。’ 不過無奈世間總是有聚有散。 今期亦是Mrs.Lam最... 看全文
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    住在印尼*2星價錢5星享受-Hummingbird

    2015年02月13日 | 累積瀏覽 479

    出發印尼尋豆之前,「帶隊」出發的朋友就告訴我們, 因為咖啡莊園地點離機場比較遠, 所以行程第一、二天會先住在市區, 原以為印尼的酒店不怎麼樣, 但踏入Hummingbird Guesthouse後, 我知道我錯了。 它位於萬隆。是家2星的酒店, 我們到達後第一件事就是吃, 餐廳位於地下大堂, 充滿田園風的裝潢感覺很舒服。 牆上不但畫滿了鳥兒的圖案, 而且更有半立體縷空的烏籠, 周圍都充滿藝術感。   我... 看全文

MrsLam Cafe


simply a coffee blog 。咖啡烘焙師之妻。 關於當咖啡新手的日常。也關於當新手人妻的日常。

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